20200214-1020 台北市信義區吳興商圈平價好吃推薦～多次走訪 信日本料理 美食全紀錄
By 愛嘛嘛嘛 (emma)
信義區裡學生族群偏好的平價用餐區
就屬莊敬路吳興街商圈啦
愛嘛也很常在這區塊覓食
無論是和家人還是和男人（笑）
在這區裡闖蕩多年
直到今年才發現原來有一間人氣很高的溫馨家庭感日式餐廳
據說餐點味道很好
但是店小位置少、店裡人手不足
整家店沒有另外聘請員工
只有日籍的老闆自己一人負責掌廚
老闆娘和小孩幫忙結帳和整理桌面清潔
用餐時段如果沒有在第一輪入座
多需費時至少30min排隊候位
所以
某天愛嘛正在煩惱要吃什麼的時候
經過這家店發現還沒到6pm剛好有空位可以直接入座
就不假思索入店啦（笑）
沒想到吃了一次
感覺還不錯
之後就又接連回訪了好幾次
以下就針對這段時間總共造訪品味的美食
一一和大家分享～～～
信 日本料理
地址：110台北市信義區吳興街81號（近台北101/世貿捷運站）
電話：不提供
營業時間：週二至週五 12:10m - 7:30pm
週六 12:30m - 7:30pm（每週一及週日公休）
備註：須等用餐人數全員到齊才能入內、用餐前建議仔細看完店內牆上貼著的公告及標語、小店經營人手不足故人多時上菜速度較慢、僅接受現金付款
推薦原因：價格平實合理、特別推薦混合美式風格的壽司卷、白飯/醋飯不夠可無限量向老闆索取、無限供應好喝的赤味噌湯和熱茶
小抱怨：用餐尖峰時段人多排隊時間較久且需配合店家指示併桌
信日本料理
該可以算是一家很小的溫馨的家庭式餐廳（？）
整家店不大、桌子塞得很滿
大約可以擠滿24～26人之類的
吧台四周和牆上
除了不在正常菜單上的單點握壽司或其他菜單
還貼滿很多“公告”和“標語”
內容諸如
“6歲以上每人低消NT60” 之類的用餐最低消費限制說明
“白飯要多要少提前講、可以免費再續加、切勿浪費！” 之類的吃多少要多少飲食習慣宣導
“有提供酒精消毒、可去廁所洗手” 之類的衛生習慣宣導
等等
雖然這些公告和標語讓整家店看起來很凌亂
也不太符合普遍食客或網美對於幻想中的餐廳裝潢期待
但是對於人力不足的店家很有幫助
尤其在客滿、餐點多、很忙的時候
可以省去很多應對每個客人問東問西甚至重複問到相同問題的麻煩
總之整家店很有自己的風格～也是一種令人印象深刻的特色
用餐熱門時段往往人很多
會需要排隊
進到店裡入座且點完餐後
也需要費時等待老闆製作餐點
由於店裡有提供免費自取的熱茶和赤味噌湯
這時就可以先去裝些好喝的湯～稍微暖暖胃
因為店內空間不大亦無多少裝潢點綴
即使愛嘛回訪用餐多次
卻未曾有興致認真拍攝店裡的每一個角落場景
沒有店內用餐環境的照片可以提供
不過
倒有幾張愛嘛爸和愛嘛媽的合照巧妙帶到店內周邊環境
可以加減讓大家參考
下圖是望向門口的方向～愛嘛爸和愛嘛媽正後方就是取湯取茶的自助區域
下圖是望向老闆工作台吧台的方向
牆上貼有很多標語和公告～還有握壽司的單點菜單
大娘本人對 信日本料理 的關注焦點
主要還是放在美食上邊
所以廢話不多說
直接帶大家進入到餐點
以下是 信日本料理 的點菜單（此為2020/10/20版本）
烏龍麵＋加州卷 (NT150)
這是小小亞瑟王最愛的清湯烏龍麵
只要小孩有跟著來湊熱鬧
就會點一碗烏龍麵塞滿小孩的胃
麵條特別Q彈～在湯裡泡久了也不會軟爛
由於烏龍麵的湯底味道很清淡香醇
愛嘛自己習慣夾一點麵條出來放在赤味噌湯裡拌著吃
比較吻合成人的重口味（笑）
剛好
有一個烏龍麵搭配加州卷折價NT10的組合
所以愛嘛都會直接點 烏龍麵＋加州卷
加州卷裡面包裹的食材很簡單
只有小黃瓜、酪梨、蟹肉條
雖說愛嘛不太專業也不解真正歷史淵源
但是就自己多次走訪美國當地不正統不道地日本料理店的經驗
發現以美式口味改良日式傳統卷壽司的風格
多半都會摻有酪梨
吃過的人應該都知道～酪梨和日式壽司真的是絕配
單吃酪梨淋上一點點日式醬油還有點類似於吃鮭魚生魚片的味道（讚）
在美國還有各種厲害驚人的壽司卷（大推）
吃加州卷的時候
愛嘛習慣省略芥末
覺得非阿里山等級現磨芥末的辛辣味會破壞酪梨的香甜
所以都直接沾點日式醬油就塞入口中吃吃吃
以正常女生的小鳥胃食量來說
這一整盤吃完就飽了
因為飯量很足夠（嗝）
炸藍帶起司豬排丼飯 (NT150)
愛嘛爸對炸豬排甚是著迷
只要看到餐廳有炸豬排之類的料理
就會強烈說服全家人一定要點一碗分食
話說
起司藍帶豬排不是愛嘛的愛
雖說豬排本身很酥脆很香
但這淋上來的醬料有點少...沒有淋到白飯上
吃白飯時有點空虛感
回到豬排本身
因為裡面包有火腿和起司
單吃豬排吃起來只感覺重鹹的口味
吃不太出豬排肉質本身的鮮甜
所以愛嘛個人不太想推薦
啊不過愛嘛爸每次必點～完全吃不膩耶
綜合握壽司8貫 (NT300)
這盤也是愛嘛爸說服愛嘛媽點來吃的
明明愛嘛媽最喜歡吃鮭魚也只想吃鮭魚
而且還對蝦過敏
猜想是因為愛嘛爸自己很想吃干貝和甜蝦吧（賊笑）
總共八種：炙燒鰭邊肉、鮭魚卵、鮪魚、旗魚、鮭魚、甜蝦、干貝、透抽
每種各一貫
共計八貫
魚貨味道很新鮮（大推）
愛嘛個人最愛：甜蝦、透抽、干貝、鰭邊肉
愛嘛媽個人最愛：鮭魚、鰭邊肉、透抽
愛嘛爸個人最愛：干貝、鮭魚卵、鮭魚、甜蝦
大家的口味都稍微不太一樣（笑）
這一盤對女生的胃口而言
飯量很足夠～吃起來剛剛好飽的程度
如果胃口小、在減肥、想要飯量減少
記得點餐時先跟老闆強調！
珍惜每一粒白飯是大家應該推崇的美德～～～
下圖是 信日本料理 的點菜單（此為2020/6/3版本）
烏龍麵＋加州卷 (NT150)
又是必點給小小亞瑟王的清湯烏龍麵
還有愛嘛剛好很喜歡的加州卷
酪梨味加上蟹肉條沾點日式醬油～滋味超讚
其實每次點的時候
都發現飯粒的顆粒不夠紮實
賣相不太好看
不知道是否因為不好切（？）
不過
好吃才最重要～～～
愛嘛每次點來吃都吃不膩
炸藍帶起司豬排丼飯 (NT150)
又是愛嘛爸點的
上方已經有評價過了
就不多佔篇幅重複
其實是愛嘛對這碗沒有愛（誤）
大鮭魚丼飯6片 (NT270)
這次點餐時
大家有正視愛嘛媽的心情
考量到愛嘛媽吃生魚片時最愛的還是鮭魚
吃來吃去就屬鮭魚吃不膩
索性點大碗的鮭魚丼
專心吃鮭魚就好
比起8貫的握壽司還可以省下NT30（大心）
鮭魚依然很新鮮、不腥、很肥美、很甜
可能因為鮭魚肉每一片都很大片
所以搭配著吃起來
醋飯都會嫌少吃不夠
又向老闆要求再添了一次飯才過癮
但就是吃得很撐（笑）
炙燒鮭魚丼飯6片 (NT270)
這次是愛嘛和林哈妮來吃的
過去從來不吃生魚片的林哈妮
自從在美國的日式料理店從豆皮壽司、各種美式壽司卷吃到炙燒鮭魚之後
發現炙燒鮭魚的味道不腥又鮮甜
就愛吃不已
每每陪同愛嘛走訪日式料理店都必點一碗炙燒鮭魚丼
相比起生的鮭魚丼飯
炙燒過後的鮭魚
吃起來油脂更直接地滑入口中
鮭魚肉也會更快散開融化
很適合偏愛魚類油脂的饕客們
愛嘛自己在吃的時候會不自覺淋上比較多醬油
不然就感覺無法中和口中油膩感
個人更甚偏好生的鮭魚丼
不過......
林哈妮就是不吃生的嘛
歸根究底就是大家口味各有不同
不能比較
地瓜天婦羅 (NT40)
吃的當下沒有太多驚艷感
外皮不夠酥脆、內裡太過乾澀
不知道是不是跟季節有關係
最重要的地瓜本身滋味竟然不怎麼甜
也許是吃慣了台式的鹽酥雞口味
還有夜市的炸地瓜薯條
愛嘛和林哈妮都覺得另外單點這一道小菜很是可惜
大娘還邊吃邊向林哈妮唸叨著“怎麼點了這道小菜呢”
二人甚至達成協議
以後要是真的很想吃炸地瓜......
倒不如在這裡用餐之後散步到臨江夜市的鹽酥雞攤位去買（誤）
炸藍帶起司豬排丼飯 (NT150)
因為林哈妮也是炸豬排控
這天用餐時使出各種言詞不停想說服
非得點一碗分食著吃
無奈愛嘛心軟拗不過男人的盧勁
即使自己不太喜歡
卻還是同意了
是不是太寵男人啦！！！
發現自己所選的男人和生下自己的爸爸在口味上各種相像（攤）
這重鹹的味道
林哈妮吃得津津有味
但就是不停抱怨說剛剛先吃了炙燒鮭魚丼
太晚才開始吃
所以炸豬排的表皮已經被醬汁軟化
不夠酥脆......
還說下次千萬要記得不能再犯這樣的錯
不是吧（驚）
下次還要再點這道嗎！？？？
這些男人究竟...可以換別的口味了嗎拜託
信 日本料理
地址：110台北市信義區吳興街81號（近台北101/世貿捷運站）
電話：不提供
營業時間：週二至週五 12:10m - 7:30pm
週六 12:30m - 7:30pm（每週一及週日公休）
備註：須等用餐人數全員到齊才能入內、用餐前建議仔細看完店內牆上貼著的公告及標語、小店經營人手不足故人多時上菜速度較慢、僅接受現金付款
推薦原因：價格平實合理、特別推薦混合美式風格的壽司卷、白飯/醋飯不夠可無限量向老闆索取、無限供應好喝的赤味噌湯和熱茶
小抱怨：用餐尖峰時段人多排隊時間較久且需配合店家指示併桌
※ 這篇文章是愛嘛本人僅提供參考的心得，不具商業廣告推銷意圖。※
※ 因每人習慣口味及喜好認知不同，實際飲食感受評比依各別飲食狀況為主。※
謝謝各位認真看完整篇文章
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