20191226 信義區美食分享～台北餐酒館義式料理浪漫饗宴
By 愛嘛嘛嘛 (emma)
難得2019年愛嘛的美國男人成功排除萬難
回到台灣過聖誕節再跨國曆新年
雖說平時維持分居生活
依然比照遠距離時那般各自忙各自的日常相處模式
但恰逢聖誕節慶
二人該是得騰空來
至少排個時間共享晚餐慶祝
否則家人又會擔心是不是又吵架之類的（大笑）
用餐地點選在離愛嘛家近的信義區餐酒館
Musée Kitchen & Bar
平日有供應商業午餐
晚餐時段另有紅白酒、調酒等酒類飲料可供選擇
外出時曾經路過無數次
店裡幾乎都是坐滿人潮
也曾經和好朋友有些&馬丁一起入內用餐過
想用過燉飯和義大利麵
當時的餐點味道和餐廳氣氛都讓人感覺很棒很回味無窮
因此愛嘛特別期待這次的聖誕大餐
以下就這次用餐感受和大家分享～～～
Musée Kitchen & Bar
地址：台北市信義區莊敬路178巷15號
電話：(02) 2345-0100
營業時間：每週一至週日 11:30am - 3pm、5pm - 10pm
官方FB專頁：點此連結至網頁
夜晚時分
Musée Kitchen & Bar（以下簡稱Musée）的燈光
在巷弄裡特別吸睛
因為正逢聖誕節和跨年
門口擺放五彩斑斕的聖誕樹和彩燈佈置
店門口有幾組室外座位區
天氣晴朗氣溫涼爽的時候坐在這裡用餐喝酒
感覺會很浪漫很享受～～～
但今天天很冷又飄著毛毛小雨就算了吧（笑）
門口的聖誕樹～～～
既然今天的晚餐是要慶祝聖誕節
不免俗要合照一下（大心）
帶大家來看看Musée餐廳內部的佈置
大部分的桌子都是二人桌
可以拼成四人座、六人座、八人座等等
或者維持單獨二人座
餐廳裡靠後方中間的柱子
後面有一桌較獨特的四人座
這個四人桌使用挑高桌子
桌面高度恰好是適合立食的高度
搭配的座椅是高腳木椅
餐廳的最裡面還有一個長木桌
目視猜測是6~8人座（？）
但愛嘛感覺4~6人坐起來比較寬敞舒適
靠近餐廳外側的落地窗邊
還有一組愛嘛覺得氣氛最美好最特別的
二人沙發座
雖然桌子和沙發椅的高度不太符合人因工程
坐這裡用餐時必須彎腰～無法太顧及形象太優雅
但如果只是喝些飲料、搭配簡單的炸物小點開胃菜整個氣氛倒是很合適
連沙發旁的吊燈都好浪漫（心）
因為這位置實在太迷人
趁著前一組客人離開之後
愛嘛跑來借坐～照一張38相留念
門口一進來的右手邊
就是開放式的廚房內場
和外場服務生點餐的櫃檯窗口
所有的料理烹調
都是在這個開放式廚房裡完成
餐廳裡最內側
還有一個飲料吧台
是調製飲料的地方
Musée的洗手間
只有一間男女共用的
位在餐廳內部正中間靠牆邊
廁所的出入口旁
是擺放備品的收納櫃
裡面有乾淨的餐盤、餐巾紙、飲用水
廁所空間相當寬敞
內有一個男士站式小便斗和一個坐式馬桶
還附有馬桶坐墊消毒用的酒精～如下圖
完全有照顧到女性朋友們
愛嘛必須好好誇讚（推）
洗手台前的鏡子很有格調
搭配廁所內的氣氛燈意境很好
38愛嘛不由得自拍起來（笑）
介紹完環境
現在要把焦點帶回到座位上
和大家一起看看Musée的菜單
回歸到餐廳的重點
菜單共有二種
大本的是料理菜單
小本的是飲料菜單
先謝謝美國男人把餐點的選擇大權
全權交給愛嘛
不過還是讓美國男人自己選了喜歡的飲料
調酒一杯～可以搭配餐點
在此提供Musée的菜單
讓大家參考
（註：餐廳可能依食材供貨狀況調整菜單和價格，請以店家實際說法為主）
下圖是飲料菜單～非酒精類的軟性飲料之果汁和汽水
下圖是飲料菜單～非酒精類的軟性飲料之咖啡和茶飲
下圖是飲料菜單～酒精類飲料之啤酒和各式調酒
下圖是飲料菜單～酒精類飲料之紅白酒
下圖是料理菜單～湯品、沙拉、炸物
下圖是料理菜單～開胃菜小食
下圖是料理菜單～義大利麵、燉飯
下圖是料理菜單～主食排餐
下圖是甜點菜單～本月精選三種甜點
看完菜單
以下正式進入本文重點
依上菜順序
和大家分享這次用餐的餐點內容
香草嫩煎牛舌 (NT300)
牛舌擺盤精美
再淋上青醬點綴搭配
每一片牛舌厚度約在1cm
相當厚實（推）
另附有配菜沙拉
淋上些許油醋醬
還有酥炸的小雞肉球和小洋蔥球
二種口感都很好
尤其小洋蔥球～可以感覺到內裡一層一層的
主角牛舌的美味也不在話下
肉質軟嫩濕潤
在口中咀嚼時
濃郁的牛油香氣讓人很是享受（大心）
這道料理口味較偏清淡
因為青醬的味道和牛舌本身的香甜相比其實沒有很顯著
也沒有其他重口味辛料提味
吃第一片和第二片時都沈浸在牛舌本身的美味～很享受
但比較挑嘴的愛嘛吃到第三片以上就會覺得稍微有點乏味了
只好拿油醋醬拌沙拉搭配換換口味才不覺膩口
所以愛嘛認為適合更多人分食～每人1~2片小小品味即可
燻鮭魚蜂蜜油醋沙拉 (NT250)
沙拉菜葉份量豐富
但鮭魚只有三片
不過整體視覺效果還是很美麗
沙拉淋上滿滿的蜂蜜油醋醬
拌在一起酸甜適中～美味
蔬菜約莫有芝麻葉、菊苣、萵苣、生洋蔥、酸豆這幾種
太罕見的菜葉...不專業愛嘛就認不得了（笑）
生洋蔥不辛～特別爽口好吃
話說
最後整個大盤子裡還剩了三顆酸豆
沒有人願意夾起來吃完（攤）
因為酸豆單吃實在太鹹太鹹了！！！
建議大家配著菜葉食用
雖然整道料理足夠美味好吃
挑剔的愛嘛還是想小小抱怨一下...
整份沙拉裡只有三片鮭魚
即使算是很大片、厚度足夠、味道鮮美
但如果用餐人數不是三的倍數
就有點不方便公平分食
松露起司薯條 (NT200)
上面灑了鹽巴、滿滿的起司條、青蔥碎末和松露碎末
服務生端上桌的瞬間
愛嘛的視覺上就被這豐富的畫面、嗅覺上也被這酥炸的香氣給震懾住了
松露味道不僅僅是在空氣中瀰漫
入口的味道更是濃郁
讓人一口還沒吃完就忍不住再接著拿起下一口
總結這道松露起司薯條
熱呼呼的外皮炸得很香
酥脆口感特別像餅乾
加上起司和松露的誘人調味
非常涮嘴好吃
愛嘛和美國男人都吃得停不下來
沒有五分鐘就吃個精光
畢竟涼了不好吃
必須得要趁熱吃完才不可惜
這盤薯條好吃到愛嘛真心認為不考慮預算的話再吃第二盤、第三盤都沒問題
調酒～Old Fashion (NT250)
Old Fashion=波本＋安格士苦精＋柑橘
偏烈
是美國男人選的
愛嘛偷嚐一口
覺得味道厚重
算是很man的重酒調
基於個人偏向酸甜味道調酒的喜好
勉強能接受將這杯酒當作配重口味餐點的餐中酒
調酒～White Shangria (NT250)
White Shangria＝白酒＋西洋梨＋萊姆
是嗜酸甜酒味的愛嘛選的
雖是白酒基底的調酒
但味道僅是微酸～甚至更偏甜
白酒和西洋梨以及萊姆完全絕配（大心）
無論餐前酒、餐中酒或餐後酒都是非常好的選擇
因為味道甜美的堪比好好喝的飲料～～～
由於愛嘛今天有點牛舌前菜和牛排主食
認為白酒基底相當適合餐中飲用配食
下圖是滿滿食物飲品的美國男人視角一照
蘑菇白醬番茄起司義大利餃 (NT200)
今天是愛嘛第一次嘗試義大利餃
覺得來到義式餐酒館就應該試試看特別的料理
因為上到這道菜的時候
已經等得有點久
所以餓得特顯疲憊
一盤大約6顆義大利餃
還有幾顆切半的小番茄搭配
義大利餃沒有太多內餡
主要是餅皮稍微能帶給肚子一點飽足感
有吃到幾顆餃子的皮邊稍微比較硬
愛嘛個人喜歡軟Q的餃子皮口感
美國男人喜歡偏硬的
見仁見智
因為餃子裡沒有肉只有滿滿的起司
趁著熱呼呼上桌時
趕緊吃進口裡
起司會微微流出來～特別好吃（大推）
下圖是稍微放了一下子的義大利餃
起司就偏向固體狀態
這蘑菇白醬的醬汁
黑胡椒蘑菇味非常濃郁可口
雖說湯汁微微偏鹹
但蘑菇香味令人回味無窮
愛嘛和美國男人都覺得單吃也好好吃
最後被喝得一乾二凈
6oz.菲力牛排佐奶油蘑菇醬 (NT500)
視覺效果很好
整盤配色紅綠黃好鮮明吸睛
慶祝聖誕節貌似就是要這樣一大盤的豐富菜色
才有喜洋洋的歡樂感啊
看到滿滿的配菜薯條
先大推一下！！！
因為Musée的炸薯條非常可口
前面那道松露起司薯條已經讓人愛不釋手
吃得連手和口都停不下來
牛排裡選擇附上香脆的薯條作附餐當然是大加分！
即使沒有松露起司醬改用胡椒鹽味和蕃茄醬搭配依然美味
菲力牛排
搭配奶油蘑菇白醬
粗估肉質和血色
大約是五分熟（？）
牛肉肉質很柔嫩、很好咀嚼入口
絲毫沒有惱人的筋～牙齒不好怕吃到硬物的愛嘛吃得很順口
但是炭烤味道很重
完全蓋過奶油蘑菇醬的味道
發現是外層微微烤焦了的焦味造成
如果不想要太焦建議點菜時向服務人員說一下
沙拉的部分特別可惜
因為只有淋上少許橄欖油
吃起來完全是菜葉的自然味道
對於愛嘛和美國男人這種怕生菜自然味的挑嘴人而言
沒有其他強力味道點綴搭配...實在吃不完
咬牙決定要狠心對不起這些珍貴的食材（跪）
今晚用餐的體驗
總共二人
分食五種菜色＋二杯調酒
覺得份量剛剛好
不會吃得太飽也不會感到過餓
離開餐廳的時候其實很想再追加一份薯條噠...
因為這天Musée店裡客人很多
剛好又值用餐時間高峰
幾乎是滿座～只有大桌和高腳桌空著
其他桌的翻桌率也很高
而外場服務人員較少
普遍走美式風格
用餐過程中如果有任何需求
建議主動舉手找服務人員提出
例如點餐、加水、拿餐巾紙
才不會等太久喔！
雖然晚了好幾天
還是在此補祝大家
2019聖誕節快樂～
2020新年快樂～～～
※ 這篇文章是愛嘛本人僅提供參考的心得，不具商業廣告推銷意圖。※
※ 因每人習慣口味及喜好認知不同，實際飲食感受評比依各別飲食狀況為主。※
重新回味2019年經歷過的各種轉變和起伏
愛嘛期許自己在2020年能夠活得更加燦爛出挑
也祝福大家新年新希望或新目標都順利成功
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