20220629 隱身巷弄住宅中的創意亞洲餐酒館~T+T~台北市松山區餐廳推薦

By 唉唉唉瑞斯 (Iris)

 

 

唉瑞斯大約一週前,刷到了中午時段的T+T兩人位置,所以決定吃吃看。

平日中午的位置其實偶爾是訂得到位置的,尤其是四個人的位置,其實不會很難訂。

但假日或平日晚上的兩人位置就從沒刷到過了……

 

 

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餐廳藏身在住宅中的一樓。
 

 

因為我遲到了,一進門就趕緊入座,沒有仔細觀察環境。

印象中高腳椅兩人位置有兩桌,兩人一般桌約有四桌,三人桌一桌,

四人桌兩桌,還有一桌是多人桌。

一套餐點總共有八道菜、兩道甜點和一杯飲料。

 

 

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第一道是《和牛|魚子醬|迷迭香》。

右邊是閃電泡芙,內餡是生牛肉塔塔,上面撒了像柴魚片的鹹蛋黃

左邊是迷你吉拿棒,上面綴著魚子醬,白色是優格,下面的橘色透明片則是洋蔥玉桂果凍

 

 

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閃電泡芙超級驚豔!!!

一咬下去生牛肉塔塔融合鹹蛋黃的味道超合適,一點都不衝突;

 

 

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吉拿棒也好吃,洋蔥果凍不會有很重的洋蔥辛辣味,再加上優格和魚子醬,味道也很充實豐富。

 

 

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第二道是《青魽|黃籐果|百香果》。

是由日本青魽魚與番茄交疊,上面綴有金蓮葉、接骨木花與接骨木花果凍。旁邊的醬汁是百香果和黃藤果汁。

 


青魽不太確定是否是生的,但吃起來會感受到很多紋理,沒有很嫩。

接骨木花果凍有點出魚的一點鮮味,百香果和黃藤果汁則有點普通。

 

 

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不過這道菜滿賞心悅目。接骨木花果凍點在金蓮葉上,像是在蓮葉上的水珠。

再搭配接骨木花和不知名香料葉,很像一幅美麗的畫。

 


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第三道菜是主廚招待的招牌《生蠔|麵線|蒜泥》。

 

 

生蠔裹著米線炸過,加上有蒜味的美乃滋和鱈魚絲。

吃起來十分特別,炸過的米線超脆,配上生蠔和濃重的美乃滋,我覺得很美味。

 

 

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不過朋友覺得生蠔味道蠻重的,不太習慣這邊生蠔的味道。

這是滿滿醬的特寫~~

 

 

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四道菜是《干貝|芒果|魚露》。


這道是由炭烤干貝、芒果魚露果凍千層和椰奶冰淇淋組成。旁邊的醬汁是芒果和鳳梨汁調製。

 

 

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干貝應該是生食級,新鮮美味。

芒果魚露果凍上面有檸檬西米露,千層則是一片魚露果凍、一片芒果組成。

這一小菜我是覺得視覺大於味覺,因為吃不太出來芒果或是魚露的味道。

椰奶冰淇淋則是ok,很適合夏季燠熱的天氣。

 

 

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第五道菜是《白蝦|海苔|土雞蛋》。

 

雞高湯與土雞蛋結合的完美蒸蛋,搭配上白蝦與炸蝦頭,底層則是海苔醬。

這道菜看起來似乎簡單,但蒸蛋超嫩,也嘗得到高湯的味道,脆脆的炸蝦頭搭配軟嫩滑順的蒸蛋口感豐富。

個人覺得其實不需要海苔醬就很夠味了!!
 

 

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第六道是《松露|鴨肝|車輪餅》。

服務生有提到這道是人氣菜色,一咬下去會爆漿😆

 

 

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濃厚的松露和蘑菇味道會充滿口中,還有一整塊鴨肝,很有滿足感。

 

 

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接下來的菜是選擇加價600的主菜《和牛|羽衣甘藍|青胡椒》。

和牛是五分熟。和想像中不同,完全不油膩,青胡椒味的醬汁不會很濃郁,

胡椒味不重,只有稍稍提味,能直接嘗到牛的原本味道。烤羽衣甘藍有淡淡鹹味,搭配起來很清爽。

 

 

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朋友選擇的是《羔羊|西芹頭|甜豆》。

羔羊是七分熟,使用羊里肌煎烤,旁邊則是西芹菜泥和甜豆,還有不知道是什麼醬汁。

羔羊意外的超美味,幾乎沒有羊的味道,害怕羊騷味的朋友完全不用擔心!!

肉很軟嫩,直接吃或搭配旁邊的醬汁都很美味。

我自己覺得比和牛還令人驚豔!!!勝過logy的小羔羊~~👍👍👍

 

 

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第七道菜是《竹地雞|越光米|竹筍》

先上桌的是竹筍濃湯。湯濃郁好喝,不知道濃湯裡還添加了什麼料,只是服務生都介紹的很簡單就離開了,來不及細問。

 

 

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竹筒飯則是炊飯,上面點綴著薄片香菇,有淡淡的雞油香味。

 

 

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這邊則是雞肉丸子和竹筍千層。

炸的雞肉丸子刷上了蛋黃醬和松露,但我覺得松露味沒有很明顯,而且有一點油。

竹筍千層則是刷了紫蘇醬,但沒來得及細問千層中是否也是夾紫蘇醬,以及上面的小紫花是什麼植物。

這道菜竹筍味道完全被紫蘇蓋過了很可惜。

 

 

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接下來輪到甜點了,第一道是《艾草|白巧克力|桃》。

 

最上面是炸艾草,接著是艾草和白巧克力製作而成的慕斯,最下層是糖漬水蜜桃,服務生會再淋上水蜜桃和馬鞭草製成的冷湯。

艾草吃起來沒有太明顯的味道,慕斯反而有點像栗子泥的口感,搭配水蜜桃變得清爽,但水蜜桃的味道也是淡淡的,沒有人工甜味。

 

 

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第二道甜點是《蜜|豆|奶》。

以豆漿與味噌作成的冰淇淋為主,上面插上腐皮製成的薄薄脆片,下層則是起司慕斯、蜜黃豆及龍眼花蜜。

 

 

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這道我覺得比前一道好吃。腐皮脆片直接吃有淡淡甜味和豆香氣,與豆漿味增冰淇淋一起吃也很搭。

冰淇淋和起司慕斯以及蜜黃豆也很合拍,有種甜鹹混合在一起的滋味,是兼顧視覺與味覺的超讚甜點!!
 

 

最後的飲料我選了洋甘菊茶,中規中矩意料之中的味道。
 

 

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吃完後唉瑞斯覺得最愛的排名是:

1.《和牛|魚子醬|迷迭香》.

2.《羔羊|西芹頭|甜豆》

3.《蜜|豆|奶》和《白蝦|海苔|土雞蛋》

以T+T的菜色和上米其林一星,能以這個價位吃到,我覺得CP值算高,

只希望之後不會再漲價阿阿~~~(祈禱)

 

 

備註:因為唉瑞斯還滿注重廁所乾淨度的,想說補充一下資訊供大家參考。

廁所有兩間,每間都有小便斗和馬桶,備有漱口水和牙線棒。

只是馬桶就在洗手台旁邊,所以如果上一位使用者沒注意,水容易濺到板子上,其他沒有可挑剔的。

 

 

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T+T

地址:台北市松山區敦化北路165巷11號1樓

訂位須知:本餐廳接受8日內線上訂位,座位會依現場狀況安排調整。
       
              訂位將保留10分鐘,如逾時將視場狀況重新安排座位。

              訂位需先行綁定您的信用卡號,但絕不會收取任何費用,
          
              如當天並未抵達餐廳用餐,或臨時於訂位三天前才取消訂位或更改人數,
          
              恕我們將收取每位$1000的取消費用,屈時才會直接扣款。

營業時間:12:00~14:30 / 18:00~22:00

Prix Fixe Menu: 2,480 TWD/人

餐酒搭配:Casual 4 Glasses 1,080 TWD/人

              Typical 7 Glasses 1,680 TWD/人
                  
* 另需服務費10%

自帶酒水費:葡萄酒(750ml以內酒精類): 每瓶 500 TWD

            1.5公升裝葡萄酒與烈酒: 每瓶 1,000 TWD
 

 

※ 這篇文章是唉瑞斯本人僅提供參考的心得,不具商業廣告推銷意圖。※

※ 因每人習慣口味及喜好認知不同,實際飲食感受評比依各別飲食狀況為主。※


 

 

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