20220716 大熱天還是想吃痛風鍋～澳門贏到足(本館)～台北市大安區餐廳推薦
By 唉唉唉瑞斯 (Iris)
在超熱的七月天，托CEO的福，唉瑞斯拜訪了位在大安區巷弄中的鍋物私房料理－澳門贏到足(本館)
店旁邊還有兼賣港式飲品。
贏到足的老闆原本從事旅遊業，在澳門品嘗到當地名菜[正宗卜卜蜆]後，
決定以此為鍋底，開了鍋物店。
除了蜆鍋之外，還有[馳名火焰鵝]、[順德大盤魚]、[原盅冬瓜粥底]等菜。
一上桌就先點道地的港式絲襪奶茶，好喝不甜茶味很夠。
(太久沒喝到道地的絲襪奶茶興奮到模糊!!!)
喝了家人點的鴛鴦檸檬蜜，超好喝!!!
是黃檸檬+鹹檸檬+蜜，
一點都不酸，鹹鹹的味道很特別，非常解膩。
另外也點了老闆推薦的西班牙啤酒，
一點都不苦超順口!!
卜卜蜆的名字由來，是描述蛤蜊煮熟瞬間殼打開時的聲音。
雖然大家都安靜聆聽，但美食當前都聽不到聲音🤣
今天的鍋底有正宗經典原味和香甜芝士濃湯兩種，
服務員會幫忙把煮開的蛤蜊馬上盛到盤子中，
方便在第一時間品嘗蛤蜊的鮮甜，一定要趁熱吃哦!!
充滿蒜味和蛤蜊鮮甜味的湯也很好喝~~
桌上的小菜很對味，
黃金泡菜，泡菜不會辣，很好入口。
哇沙比雲耳
這道是陳醋蘿蔔乾。
蘿蔔乾有別於平常店裡吃到的，
師傅把蘿蔔切成薄薄一片一片，但中間仍相連，
醋的味道完全吸附在裡面，味道卻不酸鹹。
吃太多鍋物後來一片，可以清理口腔的味道，繼續進攻火鍋。
蛤蜊吃的差不多後，服務員會開始下火鍋料。
南門市場的盧記手工蛋餃真材實料，來這邊千萬不可錯過，
另外還有蝦滑等配料。
今天的火鍋料太豐富了，光是看到食材就飽了，
有日本和澳洲的和牛，還有澳洲水姑娘龍蝦、生食級干貝
九孔活鮑魚、龍虎斑、明蝦、牛奶貝，
另外還有忘記是沙公還是沙母的螃蟹。
(螃蟹煮到冬瓜粥裡了，沒拍到照片...)
日本和牛
澳洲和牛
服務員一邊煮一邊介紹，
我們則完全來不及吃，因為實在是太多啦！！
贏到足的海鮮及肉都很新鮮，只是自己私心，
兩種和牛吃過後，還是更喜歡日本和牛一些，
肉更軟嫩也比較有甜味。
另外CEO還點了順德大盤魚、原盅冬瓜粥、辣炒蘿蔔糕、手撕雞以及辣脆雞。
順德大盤魚使用的是大頭鰱，
魚肉沒有土腥味，搭配自製酸菜和特別的醬汁。
辣炒蘿蔔糕覺得沒有很辣，
蘿蔔糕偏鬆軟，我自己是喜歡硬一點的口感。
手撕雞是將雞肉放涼後，師傅再手工撕成雞絲，
搭配上海蜇，以及油炸芋頭絲，
搭配芥末和醬汁，
吃起來有點嗆。
個人覺得最好吃的小菜是辣脆雞。
雖然名字有"辣"，但其實真的不太辣，
只有青辣椒有一點辣，
雞肉塊好吃鮮嫩不柴，好想再點一盤！！
這一餐因為有十人，
所以點了很多食材和菜，
但其實吃不完，
像是冬瓜粥就只有嘗一口原味的味道，
後來就打包帶回家了。
這是起鍋的九孔活鮑魚、澳洲和牛、原味蛤蜊和黃金泡菜。
飯後不可缺的甜點登場--- 冰火菠蘿油！
整餐吃完，我自己最推薦的菜是辣脆雞，
火鍋的話原味或是香甜芝士都很好喝。
食材推薦日本和牛、干貝和明蝦。
這次沒有吃到著名的火焰鵝，希望之後能有機會再來品嘗！！
私心4.3顆星推薦
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澳門贏到足 鍋物私房菜（信義本店）
地址：台北市敦化南路二段11巷2號
電話：(02)2707-7858
營業時間：午餐 12:00-14:30
晚餐 17:30-22:00
※ 這篇文章是唉瑞斯本人僅提供參考的心得，不具商業廣告推銷意圖。※
※ 因每人習慣口味及喜好認知不同，實際飲食感受評比依各別飲食狀況為主。※
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