叢林女孩兒的38記趣

20200618  手殘料理初心者腦袋空空進教室就能收穫滿滿成就感的ABC Cooking Studio烹飪體驗～被批“類直銷”型態的學員福利制度解說

By 愛嘛嘛嘛 (emma)

 

 

自從愛嘛國小超級好友小K成為小瓜媽媽之後

就又變得更難更沒機會約出來見面了

趁著2020愛嘛至今仍未順利謀職

平日時間尚且可以彈性安排

終於趕在6月份共同生日之前

成功和小K排到時間見面啦（心）

 

前一天是應愛嘛要求品味美好雞湯鍋物～

文章連結：食記"雞湯大叔(信義店)"精選海鮮拼盤&伊比利松阪豬&台灣精選梅花豬～台北信義商圈美食❸❽愛嘛

這一天

則是應小K要求

來到 台北101 五樓 TWG Tea 隔壁的知名連鎖料理教室

ABC Cooking Studio（以下簡稱：ABC教室）

上一堂“料理烹飪體驗課程”

 

 

備註：學員上課須自備圍裙和隨身擦手小毛巾，教室備有飲用開水和咖啡/紅茶可自取。

推薦原因：這是唯一一間不需自己清洗餐具器材的ABC Cooking Studio教室、完全沒有下廚經驗的烹飪初學者亦可安心參加課程

小抱怨：加入會員購買課程時，另附贈的“指定課程體驗券”必需自行邀請未曾入會/上過體驗課的人與自己同行才可使用，某些網友批評此為“類直銷傳播手法” 。

 

 

正文開始之前

先稍微說明一下～～～

愛嘛是個只會埋頭讀書工作、回家幾乎不擅於打理家務下廚、在傳統文化眼光下絕對會被評估為“不及格太太”的懶散女人

好友小K是個很喜歡自己DIY手作各式甜點、時常自己下廚給寶貝兒子吃、為了精進廚藝還特別報名許多課程的賢慧好媽媽

 

時常路過台北101

也走訪五樓的TWG Tea餐廳數次

相關文章：食記"TWG Tea"茶香馬卡龍(全系列12種口味)～台北101五樓餐廳外帶超暖經驗❸❽愛嘛

但愛嘛卻未曾注意過

原來旁邊角落裡的偌大空間

是 ABC Cooking Studio（以下簡稱ABC教室）的烹飪教室

要不是因為小K是ABC教室的會員

在這裡買了下廚做菜的課程

獲贈幾張“指定課程體驗券”必須找人同行才能使用

愛嘛也不會應邀來到這裡

應該只想著宅家裡慵懶追劇吧（羞）

在ABC教室入口處

就放有大大的看板

 

像是上圖的當月主打課程菜色說明

或是下圖的當月購買課程優惠活動說明

門口還有一個小小的造景佈置

專為上課學員打卡設計

課程結束後可以帶著成品來這裡拍攝網美照

學員開心打卡之餘～邊幫ABC教室推廣宣傳

覺得ABC教室安排這個打卡區實在超聰明噠

像愛嘛這種38個性即使對烹飪沒興趣也絕對會端著成品在這裡罷著位置拍不停（大笑）

教室很大

有很多張桌子

每一張桌子都有可能開一組課程

靠牆的位置

有放置餐具或下廚器具的櫥窗

也有擺放烤箱發酵箱微波爐之類各種機器的櫃子

往教室最內裡的方向走去

有飲品供給區和冰箱

冷/溫/熱開水、冰塊、紅茶、黑咖啡都是無限供應

上課期間可以隨時來此自行取用

因為上課的桌子沒有太大的置物空間

個人用品都要在上課前放置到寄物櫃裡

所以建議大家提早10~15分鐘到教室

除了寄物也順便更衣～換上圍裙裝扮

注意：高價物品建議隨身帶著，ABC教室不負擔保管責任！

寄物櫃上除了寄物櫃的使用規則

也貼有ABC教室的學員公告

應該是希望大家在更衣置物時順便看一下

了解課程規則之類的吧

愛嘛想想自己既然不是學員就也沒認真花時間花力氣去閱讀（懶）

意思意思拍一張讓有興趣入會的觀眾們參考

寄物櫃一出來就是一個很大很乾淨的流理臺

上課前中後隨時都可以來這裡洗手

38愛嘛偏偏只對這超乾淨的大鏡子感興趣（笑）

要不是覺得戴著口罩自拍很沒意思～可能會不小心在這裡拍上癮拍到忘記上課去

洗完手

打理好自己的整潔衛生狀態

就要趕快到今天上課的桌子去向老師報到囉～～～

 

 

下圖是 ABC Cooking Studio 提供的 的會員課程DM＆本次體驗課程料理食譜（智慧財產權考量無法完整公開請見諒）

今天上的課程是小K選的

酪梨漢堡&番茄蔬菜湯

這個體驗課程是以“二組共四人一同學習”的形式進行

除了小K和愛嘛這一組會員帶新人

還有另外一位會員帶新人朋友來

所以這桌共有 4位學生 (2位會員＋2位新人) 和 1位老師

老師確認上課學生人數共4人都到齊後

就會宣告開始上課

但是

真正開始上正課之前

老師會先讓2位第一次來體驗的新人填寫基本資料表

寫完繳交給老師的時候

還會要求核對身份證件

才真正開始上課

 

因為今天要做的東西品項比較多

有 酪梨醬＋漢堡麵包＋生菜沙拉醬＋番茄蔬菜湯

老師先花時間帶大家快速瀏覽食譜

也簡單說明～整個製作過程會相互穿插製作不同東西

把等待發酵、烤麵包、煮湯的時間都妥善運用

所以大家可能會覺得怎麼文章看起來編排亂七八糟東跳西跳

沒錯！！！

因為愛嘛上課的時候也幾乎跟不上啊

課後心得就是～烹飪高手往往具備章魚八爪並用的高級技能（大笑）

 

以下愛嘛就依照上課時側拍照片的順序po圖

再稍微補充一點不專業解說

建議大家意思意思參考照片就好～～～

 

 

＊ 製作：漢堡麵包 ＊

竟然是要從麵粉開始慢慢拌（驚）

說是不要懷疑不要偷懶

一直拌一直拌一直拌

一直努力拌就會讓這些粉體變成麵團（！？）

愛嘛帶著無法置信的心情拌到手好痠好痛

超想放棄的時候

才稍微變成超黏手超黏桌的“黏土狀態”

幸好這時候突然有想跑廁所的感覺

就很沒心沒肺地把這辛苦的工作轉嫁給對料理很有熱忱的小K

貼心地老師再三向愛嘛確認～今天是第一次上課是不是應該多把握機會自己嘗試手作不要都讓朋友做啊？？

但愛嘛實在不想忍耐就想要馬上去廁所（逃）

謝天謝地～～～

從廁所回來教室就看到剛剛那些累人的麵粉

已經躍身一變成為可愛的麵團

然後愛嘛沒有聽清楚老師解說的內容

反正就跟著其他學員一起動作

好舒壓啊

稍微敲擊拍打揉捏之後

老師指導大家類似拉圓還是滾圓的動作

每個人的麵團都變成了可愛的圓鼓鼓樣貌

不用懷疑～下圖右下角愛嘛的那顆當然是老師幫忙用出來的（笑）

因為麵團要稍微靜放等待發酵膨脹之類的（？）

所以這段時間先來準備其他東西

 

＊ 製作：番茄蔬菜湯＆生菜沙拉 ＊

總共有四種食材要大家分別幫忙切

培根、洋蔥、大番茄～切丁放進湯裡

小番茄～切半拌在附餐的沙拉裡

老師稍微示範之後

要四個學員分別選擇不同的品項幫忙切

感謝大家的包容～讓愛嘛選最簡單只有四顆的小番茄來切（心）

切完之後

就先放在一旁

 

＊ 製作：漢堡麵包 ＊

老師帶大家回來看到剛剛放在一旁的麵團

已經稍微膨脹起來

變成很可愛的圓嘟嘟 ㄉㄨㄞ ㄉㄨㄞ 樣貌

老師帶著大家去牆邊的櫥櫃

把麵團放進一個很神奇不知道是做什麼的機器

好像是會保持某種溫度讓麵團不知道怎麼樣發酵得更好之類的（？）

接著要讓麵包稍微在裡面等一下

 

＊ 製作：生菜沙拉醬＊

據說很簡單

就是依照老師指示倒一倒醬料再拌一拌就好

倒果醋

倒橄欖油

以上

其實就是選擇合適的半成品調製成推薦的口味這樣（？）

 

＊ 製作：漢堡肉排＊

接著是漢堡好不好吃最關鍵的重點

肉排～～～

其實老師已經幫忙準備好絞肉團了

連重量都分得剛剛好一包一包

只要拆開包裝再稍微調味拌勻揉捏成型

調味的方式也是很隨性

依照個人喜好口味加一些香料胡椒之類的粉末進去

然後用手拌勻揉成圓形的肉球

詳細加了什麼加了多少其實愛嘛也不知道（笑）

幾乎就是全權交給小K自由發揮～～～

講難聽就是丟給小K去做啊（逃）

 

＊ 製作：番茄蔬菜湯 ＊

老師把剛剛切好丁的培根、洋蔥、番茄

依序丟進鍋裡

要大家幫忙炒一炒

炒到覺得差不多了就加水放著

說是讓湯慢慢熬

然後灑上一些香料調料

一樣是依照個人口味可以減淡或加重

 

＊ 製作：漢堡酪梨醬＊

本人私心認為這是今天上課最棒的環節

因為愛嘛超愛酪梨（撒花）

老師拿出早就準備好的酪梨讓大家擠入美乃滋

美乃滋的量老師也已經幫忙量好用保鮮膜之類的東西包著

然後就是拌拌拌

盡量拌勻

好像還可以依照個人口味灑點什麼東西進去調味道

反正一樣是交給小K負責調好了（懶）

還很貼心地偷偷挖了一點給愛嘛試試看～真好吃

這酪梨真是很美味很香甜！！！

直接吃都可以給100分了（讚）

 

＊ 製作：漢堡麵包 ＊

現在取出來剛剛放到神奇機器裡的麵團

變成更圓鼓鼓膨潤潤的形狀了

現在要在表層抹上蛋黃醬（？）之類的東西

然後撒上芝麻粒

再拿去烤箱烤

因為愛嘛有點自以為自己抹蛋黃的技術高超

覺得抹得很漂亮不小心太得意

被老師緊急糾正說抹過頭抹太多了

當下看起來真的沒有覺得抹多會怎麼樣～因為抹上蛋黃的顏色看起來好漂亮

等到麵包烤完出來就瞬間明白了

原來抹太多蛋黃會顯黑......

喜歡偏嫩白色調的漢堡麵包的各位在抹蛋黃時要多注意喔！

 

漢堡麵包在烤箱烤的時候

中間穿插了“ABC教室推廣行銷時間”的段落

這裡先跳過

繼續分享料理烹飪的過程

有興趣了解所謂“ABC教室推廣行銷時間”都在說什麼做什麼的朋友

請耐心看到文末

 

＊ 製作：漢堡肉排 ＊

老師帶大家來把剛剛漢堡肉球壓平

做成肉餅

然後放進平底鍋裡

去煎熟

基本上人生中從未煎過肉的愛嘛

非常怕油濺出來也怕燙傷

熱心的老師積極鼓勵著～不要擔心太多來試試看吧

所以勉為其難靠近一下平底鍋拿著鍋鏟

想著到底是要怎麼煎？要翻面了嗎？

不過好像真的擔心太多了（笑）

因為老師說

目前只要先放著、什麼事都還不用做、慢慢等

發現顏色變白了再翻面

也不用特別學早餐店老闆去壓肉

因為那樣會讓肉汁被擠出來～肉質口感會乾乾的不是那麼好吃

在還沒等到翻面前

愛嘛就已經先交棒給小K了

所以成功幫肉餅翻面都是小K的功勞（讚）

 

＊ 準備：選擇擺盤餐具 ＊

煎完肉排之後

老師說幾乎都做得差不多了

帶著大家去放置餐具的櫥櫃

讓大家自行挑選喜歡的餐具

一開始愛嘛沒有多想

完全就是很沒腦地看到什麼喜歡的樣式迷戀的顏色就拿

沒想到這個環節竟然是今天最關鍵最需要用腦思考的一個重點！！！

因為選擇不同造型花色的餐具

會讓整個餐點成品視覺呈現出來的感覺大不相同

像愛嘛這種怕下廚、對烹飪不熱愛、只想來混吃拍38網美照的人

就要好好選擇才沒白費跑了這一趟啊（誤）

幸好

當時愛嘛胡亂挑選的那一組餐具意外地拍照效果極佳～～～

 

＊ 製作：漢堡麵包 ＊

接著要把漢堡麵包切半

開始要進入堆漢堡階段啦！！！

老師說二組各派一個人出來切麵包

愛嘛超怕刀啊勇敢的小K就自告奮勇要幫忙

因為小K工作時常常需要切麵包就覺得這沒什麼

這手勢、這利刃

看起來真的超級專業！！！

但是很不巧的

小K和另一組負責切麵包的人

在切麵包的時候

手指都被這利刃給劃受傷鮮血直流

據說是ABC教室的刀都非常利...

大家千萬不要輕忽！一定要小心啊！

不過老師在得知受傷的第一時間就即刻找櫃檯人員來幫忙處理傷口

傷口處理完之後

也要求受傷的人個別簽署聲明書

要求學員在課堂中受傷的責任自負、未來不能找ABC教室索賠

 

＊ 製作：酪梨漢堡＋生菜沙拉 ＊

麵包切好之後

就要開始堆疊所有準備完成的食材囉

看看愛嘛的喜好多浮誇

淨挑選這些搶眼鮮明又飽和的黃粉藍色餐盤（笑）

小K稍微保守一點～顏色都帶有柔美的粉調

遙遠那一頭的另一組同學

就都選擇全白百搭的餐盤器具

每個人的漢堡都會有一片大片的生菜

剩下的是要用來做沙拉的

啊這一籃生菜也是老師早早先準備好等到這時才拿出來的

還有一個漢堡肉排

還有一片番茄

接著放上酪梨醬

給大家看看賢慧的小K這麼暖心幫忙

要漂亮地將黏稠的酪梨醬放在漢堡上其實很不容易

但是小K放得很好～～～

可惜酪梨醬的量準備得好少

至少要給2倍的量才能滿足貪嘴的酪梨腦粉愛嘛（大笑）

最後再蓋上漢堡麵包

就完成啦！！！

然後老師幫大家倒沙拉醬、分沙拉蔬菜

還幫大家均分熬煮多時的番茄蔬菜湯

所有的東西都要讓四個人共同分食

所以老師每種食材都很仔細估量給每個人多少量

連番茄蔬菜湯的配料和湯水比例都想要拿捏分得剛剛好

真是很細心～～～

如果想要胡椒還是什麼洋菜粉都可以再自行添加

一樣是那句老話

依照個人喜好口味（笑）

如此一來

終於

大功告成啦！！！

看看愛嘛這一盤鮮明搶眼的配色

黃粉藍色和上面盛裝的食材都剛好有撞色效果

看起來特別吸睛！！！

小K直誇愛嘛很會選、搭配起來效果超級好

怎知愛嘛其實選擇餐盤的當下並沒有想那麼多

這完全是新手運（笑）

完成品的合照！！！

先別說那個漢堡麵包本身聞起來有多香

光看這視覺效果

肚子就餓了

但為了要在部落格分享炫耀文

愛嘛還是得忍著咕嚕咕嚕先好好拍照才能開動大吃

 

 

以下分享一連串完成品照片

請大家給分～～～

在料理桌上拍完

絕對不能錯過ABC教室美麗的打卡拍照區

幸好愛嘛的餐盤色調足夠鮮明搶眼

這盤美味的餐點才沒被佈景的豐富素材給壓蓋過去

人生第一次踏入廚藝教室

38自拍照當然不能少

也請小K幫忙拍幾張

紀念一下這個人生里程碑

 

拍完各種照

就可以到用餐區

找個舒服的位置坐下來

好好大吃特吃啦！

吃之前

怎麼著還是有點捨不得

雖然很多環節是老師和小K幫忙完成的

愛嘛自己沒有真正下太多工夫（笑）

但看著這盤餐點

也是能回想起剛才課堂之間和小K、老師及其他同學互動的過程

自己做了什麼、誰幫忙了什麼

課堂中大家一起以烹飪為主題度過的時間

確實充滿歡樂啊

至少比起平時大娘獨自一人在家悶著還要有趣

但是ABC教室的用餐區座位不多

尤其因應Covid-19疫情要保持用餐時的間距

還封了幾個座位

怕是不能在這裡耗太久

要趕快吃完讓其他人也能使用座位

更重要的是也要趁著餐點都還熱的時候吃最好吃

所以要趕快開動啦～～～

自己親身參與製作的餐點

吃起味道就是好～～～

大推酪梨漢堡（讚）

當然也是因為ABC教室提供的食材和食譜都調配得很好

謝謝小K今天的邀請

把久宅家裡的大娘帶出來認識新環境、嘗試新體驗、見見世面交新朋友

真開心（撒花）

 

 

不過......

課程之中確實有一個環節

讓愛嘛沒那麼舒服

感覺比老師逼著自己揉麵團、煎肉餅還要有壓力

就是

“ABC教室推廣行銷時間”

經小K解釋

就是會員購課入會時

ABC教室會額外贈送“必須邀請未入會朋友來才能使用的特定體驗課程券”

這種體驗課程的主題和正式會員課程可以選擇的主題不同

所以會員如果想上

就一定要找不曾來過ABC教室的朋友陪著一起來

才能使用這種特定體驗課程券

而在這種特定體驗課程裡

老師一定會在中間穿插一個大約10~15分鐘的“ABC教室推廣行銷時間”

而且會要求每個人都要坐好一起專心聽

內容就是介紹ABC教室課程

總共有三種不同面向：料理、甜點、麵包

然後分享當年度每個月份的各式課程主題

也會說明現在加入有怎麼樣的折扣和計價方式

老師會逐一問來體驗的未入會學員～料理、甜點、麵包比較喜歡做哪一個

試著推銷看要不要買那一種、二種或全部面向的課程都買最好之類的

因為愛嘛本來就沒有這個預算考量

上課過程間雖然覺得很開心

但沒有那麼大的熱誠和興趣

絲毫沒有想要購買課程的慾望

所以大致看完手中的DM和老師舉著的大看板之後

不小心和小K一起聊起隔壁桌剛完成的美麗甜點（心）

看起來太可口太夢幻啦～～～

二個人就自己開起包廂自己聊

小K說那種甜點看起來很難做

但其實對初心者來說比開火下廚作料理還容易（驚）

結果愛嘛就被老師糾正說“不認真聽課”

希望可以停止和小K私自嘰嘰喳喳聊個不停的壞學生行為

其實愛嘛以前在學時期就常被老師指正上課一直找同學聊天（羞）

確實是愛嘛不好

老師明明很努力在說明ABC教室的課程

即使自己不想購買也應該保持禮貌、給予老師基本的尊重

所以愛嘛老老實實道歉

馬上認真配合聽講

因為愛嘛和另一組來體驗的學員都堅決沒有要入會也不購買課程

烤箱設定烤漢堡麵包的時間也到了

老師就默默把推銷用的看板收回去櫃檯

讓大家再繼續接著上課

把餐點完成

 

 

本來愛嘛還擔心老師會不會是那種很強硬地推銷方式

讓人覺得好像沒有付錢買課就走不出去ABC教室

沒想到僅止於此

老師最多就是一直重複問“你最想要做料理、甜點還是麵包？”

愛嘛重複回答自己實在很懶、怕累怕髒怕受傷、幾乎不想自己動手、想吃就都直接去買根本不想要自己做

一來一往地其實也聊不太下去

相信老師深深感覺到愛嘛這款就是孺子不可教也的最貼切代表

就放棄找愛嘛推銷了

倒是在用餐時還有去找另一組的那位新朋友講好久...

 

 

不知不覺寫了一篇超級冗長的“ABC教室體驗課程日記”

謝謝大家認真看完

雖說愛嘛考量到自己對於烹飪實在沒有太大熱情

覺得“想吃什麼比起動手自己做倒不如就直接去買”更符合自己的懶女人個性

當日並未成功被說服當場付費買課程加入會員

卻也沒有被刁難

老師依然很專業很細心地完成課程指導

愛嘛也開心地全程參與＋拍美照＋吃飽飽

和好朋友歡樂度過整個課程時光

 

考量到可能有很多廚藝技能待磨練的烹飪初心者

會像愛嘛一樣受朋友邀約去參加ABC教室的體驗課程

就來分享綜合評價～給大家參考

地點：   

自台北101捷運站4號出口走入台北101購物中心裡再搭乘手扶梯上樓約需 8~10 分鐘，算是很便利好抵達，但通往5樓的手扶梯有可能找錯所以扣一顆星。

價格：

把購買課程贈送的“體驗課程券”併入計算也許比坊間許多甜點課程/烹飪教室單價還要稍微划算一點。

但會員欲使用“體驗課程券”必須攜帶一位未曾入會/參加過體驗課程的朋友一起來上課，上課當天會有大約20~30分鐘的推銷入會時間。

讓愛嘛用自己的不專業理解白話說，感覺像是由會員協助帶新人來參觀教室、認識環境、順便讓老師帶著一起動手DIY再說服付錢入會的體驗活動，如果找到不會拒絕、腦波較弱的朋友就很可能即使不喜歡也因為銷售壓力而付錢入會......

當然啦～如果朋友本人對於烹飪具有很大興趣也是一樁美事～～～

環境：

台北101旗艦教室雖然整體裝潢佈置明亮新穎，入內第一感受相當華麗澎湃，更衣室、用餐區、洗手台都相當整潔，但桌數很多、間距近，課滿人多時會稍嫌有點擁擠，而且教室裡面沒有獨立的洗手間，課程期間如廁還需要費時費力走到購物中心的共用洗手間，個人感覺稍嫌麻煩，決定扣一顆星（懶）

烹飪課程：     

就懶人立場應該給5顆星，因為老師已經提前準備好所有需要的配料，甚至部分食材已經整理成半成品，初心者上課可以不帶腦只聽令行事，甚至怕刀怕火還可以委請老師協助動手～～～雖然老師在課程期間還是會很努力找機會讓學員自己動手做啦（笑）

除了愛嘛參加體驗課程的感受，也向正式學員小K確認過，上課最主要目的是去拿食譜，因為老師並沒有足夠充份的時間將所有料理都帶大家手作完，很多環節使用的是老師提前準備好的半成品，所以對想認真學習料理的正式學員來說，“無法真正全部DIY手作”這部分必須扣一顆星。

回顧率：0%

因為體驗課程每個人只能上一次（會比對身分證字號），所以未來其他朋友如果再有券來邀請，愛嘛也沒辦法參加。

而現階段愛嘛真心沒有參加烹飪教室課程的計畫和預算，可能因為還住家裡，日常吃喝有父母打點照料（大心）偶爾也會選擇用新台幣解決

也許未來某天遇到什麼契機會突然變心也不一定...但目前絲毫不考慮購買課程。

 

 

 

以上就是愛嘛不專業只抱著“閒閒沒事來陪朋友＋蹭吃”的真實分享

希望有幫助到各位～～～

 

 

 

 

 

※ 這篇文章是愛嘛本人僅提供參考的心得，不具商業廣告推銷意圖。※

※ 因每人習慣口味及喜好認知不同，實際飲食感受評比依各別飲食狀況為主。※

 

 

謝謝各位認真看完整篇文章

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