By 唉唉唉瑞斯(Iris)
昨天一大早唉瑞斯被好友臨時拖去看海，
結果原訂下午和另外一個朋友Bianca的約會就被迫延後。
本來是想慶祝她的生日，
想說去吃吃看smith&hsu，
結果朋友說想改喝巧克力，
地點則從捷運中山國中站變成捷運中山站，
朋友在電話中說什麼有點貴、要我出錢不好意思，
我本來以為她是要去吃晶華的Jean-Paul Hévin！
到了約定的時間，
她也帶著我往中山北路方向走去，
結果她要去的店是Pierre Marcolini！
原來我以為只有信義新光三越A4才有的店，
在今年七月底在中山北路開了新分店，
兩家巧克力店超近的啊啊啊！！！
我已經聞到濃濃的煙硝味！
這家超級有名的比利時巧克力店我是慕名已久，
但是從沒去過(因為貴桑桑)，
每次經過A4 2F樓都會往店內和精緻的玻璃櫥窗望一下，
平日店裡人都不多(但假日總是高朋滿座)，
但是中山店感覺比較狹窄，
但位子數量似乎差不多?
總之我們是星期四下午去，
居然滿座(大家是都不用上班齁)！！！
這是Pierre Marcolini的簽名。
一入座後店員就親切的送上menu與置物籃，
朋友上星期才來用餐過，
不過她上星期是點甜點與熱茶，
今天則是為了熱巧克力而來，
不過因為我比較早認識Jean-Paul Hévin，
所以對Pierre Marcolini比較不熟，
看著menu不知要點什麼(因為太貴)，
朋友：你只要請我喝巧克力就好啦！因為點心太貴！我們現在都沒工作啊！
熱巧克力部份好像有六種飲品(忘了拍menu照)，
不過好像不是每天都提供六種，
朋友先點了酋奧 Le Chuao，
結果店員說今天只有提供四種熱巧克力，
於是朋友選了PM經典 Le Classic($280)
我則選了金色赤道 Plénitude($280)
因為我愛肉桂的香氣~
這邊的水店員說是法國進口的礦泉水( 沛綠雅 Perrier? 但是我沒詳細問)，
可以選有氣泡或是沒有氣泡的，
我們就選擇了有氣泡的礦泉水。
金色赤道 Plénitude喝起來有濃重的肉桂香，
深得我心啊！
不過大概是因為有焦糖的關係，
喝起來偏甜，
所以我猛喝水，
熱巧克力上浮著一層不知道是不是可可脂的東西，
還是肉桂棒融化後產生的東西！
朋友的PM經典 Le Classic
相較金色赤道則比較苦(我覺得超好喝)，
好像也比較濃稠，
顏色也比較深。
喝完後我們逛了一下放置馬卡龍和巧克力的櫥窗後就走了，
照片拍得不是很多(很害羞)。
附帶一提我去了洗手間一趟，
只有一間，
是男女共用的，
但是不知道是不是因為客人太多，
還是店員沒注意，
廁所其實不太乾淨，
完全沒辦法坐著上廁所…
★Bianca在上星期跟她媽媽第一次光顧這家店，
她們有點訂製料理(但我沒問她吃過的心得如何)，
而甜點則點了飛旋 L’Envol ($440)和名字很繞舌的橙柚佛爺疊 Feuilleté Pamplemousse ($250)！
Bianca自認她不是研究巧克力很深入的人，
她覺得飛旋層次豐富沒錯，
但是她沒有辦法由舌尖辨識出來，
因為吃進口中後就覺得甜度超越她所能負荷的極限，
所以她是一層一層品嚐。
層次很多，
嗜吃甜食或巧克力之神的朝聖者必點！
而橙柚佛爺疊則讓她們驚豔不已！！！
非常適合不太吃甜食的人，
連不吃甜食的Bianca媽媽都忍不住再點一個來吃！
黃色是比較酸甜的口感，
而橘色則是苦澀的味道，
完全詮釋出葡萄柚給人的感覺！
(可惡！好想吃啊！)
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朋友因為不知道Jean-Paul Hévin的巧克力，
所以我就帶她去逛一下，
結果就失手買了松露($100/顆)，
記得他家的松露很搶手，
之前去兩次都撲空，
不過現在沒錢只能買小小三粒(窮酸)，
朋友則買了無花果馬卡龍($138/顆)。
馬卡龍吃起來無花果的味道並不明顯，
不過咬起來軟硬適中，
但是我真的覺得我不適合馬卡龍，
太甜了(一定要配茶)，
法式甜點我比較愛瑪德蓮，
至少比較不甜啊！
而松露我和朋友都超推荐，
咬下去的口感跟一般松露不一樣，
(可能平常都是吃廉價的)
松露感覺外面是一層薄的較硬的巧克力，
包裹著內餡較軟的巧克力，
我下次一定要再去買來吃！！！
總之昨天是徹底的破產了！
可能要好幾個月後才能再造訪這兩處了。
Fin
★Pierre Marcolini 巧克力藝術沙龍 中山旗艦店
台北市中山區中山北路二段21號
台北市中山區中山北路二段41號
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