20220531 疫情中久違的Buffet～旭集和食集錦SUNRISE～台北市信義區餐廳推薦
By 唉唉唉瑞斯 (Iris)
哈囉，我是超久沒有發文的唉瑞斯，
最近剛好去了好幾間餐廳用餐，
所以想記錄一下也和大家分享用餐心得。
最近終於吃到很夯的buffet---旭集，
一直以來看到(?)超多鄉民去吃但都還沒吃到，
好不容易訂到位結果漲價啦!!!
2022/5/1開始平日晚餐是$1690加一成服務費。
雖然最近疫情蠻嚴重，但還是蠻多人用餐，平日晚上幾乎滿桌。
吃之前有做功課，看看大家都推薦什麼，
所以一進去就拿了鐵板牛小排和干貝，
還有炸蝦、炸牡蠣、和牛可樂餅和牛舌。
切塊的牛小排是有嚼勁的那種牛肉，所以我覺得還好。(右邊是另一種帶骨牛小排)
干貝很好吃，但我沒辦法像網友吃到那麼多顆，
吃太多會有點反胃，所以可以先嚐嚐看是否能接受一次吃那麼多顆。
牡蠣和和牛可樂餅我也覺得還好，沒有好吃到要再拿一顆的感覺。
反而是牛舌令人驚豔，但要趁熱吃!!
炸蝦我也很愛，但是看有些網友覺得麵衣太厚，
所以可以先嘗一個試試看能不能接受。
接下來拿了大家激推的麵包蟹，
如果喜歡吃蟹黃的一定要拿中間的殼，量很多超好吃!!
但不知道是不是平日的關係，還是旁邊蟹腳沒人拿，
員工補麵包蟹蠻慢的，所以要看好機會下手!💪💪💪
家人拿了烤香魚(照片)和烤花魚，
我覺得花魚肉超軟嫩好吃，
口感很像平常吃的魚下巴。
還是其實跟平常魚下巴是同一種魚?
希望有朋友能解答。
我自己推薦的是炙燒握壽司。(照片中盤子上面的握壽司)
我拿了和牛、鮭魚肚和干貝，都好好吃!!
另外還有三種口味（九州櫻鯛鹽昆布、炙燒鰤魚柚子胡椒、炙燒伊比利老饕握壽司），
因為胃沒空間了所以沒吃到，下次有機會想試看看。
這是buffet必備的生魚片，
旭集的生魚片不會切的很大片，很好入口。
除了一般基本的鮭魚、鮪魚、旗魚之外，
還大推每日現流鮮魚，
當天一款是青甘，另一款我有問師傅但忘記名字了，
兩款都很新鮮好吃。
另外我推薦的還有蛤蜊湯，蛤蜊很大粒湯很鮮甜，
另外還有桌邊服務的鰻魚飯，雖然很小一口就吃完了，
但真的不錯，只是醬偏鹹，連平常吃超鹹的我都覺得鹹😆
🍺🍸跟其他buffet相比，我覺得比較特別的是這邊的飲料!!
選擇很多種，除了汽水、茶類、新鮮果汁之外，
有麒麟生啤酒和以燒酎為基底的調酒，都超好喝，
只是喝太多肚子容易漲就沒辦法吃回本了，
所以建議可以和朋友或家人一起分享。
P.S還有另外付費的獺祭和吟釀
🍸調酒有四種，不知道是不是固定的酒單，
當天有春告草（燒酎+可爾必思+芒果糖漿+氣泡水）
朝凪（燒酎+日式烤茶+檸檬汁+碳酸飲）
花嫁（燒酎+草莓糖漿+可爾必思+檸檬汁+氣泡水）
玉響（燒酎+金桔檸檬+百香果汁+蜂蜜+紅石榴汁）
甜度是春告草>花嫁>玉響>朝凪
覺得朝凪和花嫁好好喝，我和家人各拿了兩杯~~
但這樣很浪費胃的空間，
之後去不能喝這麼多:D
吃到後來已經快來不及拿甜點了，
於是匆匆拍了幾張照片挑選了幾種。
因為旭集的甜點是以日式為主，
但我對日式甜點不熟悉，
很怕踩雷，
所以沒有拿很多。
照片中由上至下依序是洛寧淡雪羹、上生果子芝麻、雪之華、抹茶蕨餅、70%生巧克力。
我覺得抹茶蕨餅好吃不甜，
吃得到茶味，
雪之華也很好吃，但有點忘記裡面夾什麼了。
上生果子芝麻超甜!!!喜歡日式甜點的人應該會喜歡，
是會甜到牙齒痛的甜~~
洛寧淡雪羹沒有太多記憶點，
生巧也普通。
家人有拿了三種不同口味的冰淇淋，
(請忽略他們不完美的形狀)
分別是濃抹茶冰淇淋、花生粒粒、芝麻冰淇淋，
吃了之後覺得比平常自助餐會吃到的哈根達斯和明治還好吃!!
雖然晚餐有四小時可以慢慢吃，
但還是覺得自己的胃太小沒辦法全都吃到，
像是爐烤牛排、手捲、帝王蟹湯（？）都錯過了，
雖然看到很多人說爐烤牛排很雷，但還是想試看看😆
👍覺得很推薦旭集的一點是生食都很新鮮。
因為我是腸胃偏弱的人，
通常吃完buffet生食、燒烤類的料理後都會拉肚，
但是吃完旭集沒有這種狀況，
所以我還是會再去光臨，
希望下次能比這次進步，
多吃一些握壽司和麵包蟹!!🍣🍤🦀
旭集SUNRISE
地址：台北市信義區松仁路58號9F（遠百A11）
電話：(02)8780-3366
營業時間：午餐 11:30-14:00
下午餐 14:30-16:30
晚餐 17:30-21:30
※ 這篇文章是唉瑞斯本人僅提供參考的心得，不具商業廣告推銷意圖。※
※ 因每人習慣口味及喜好認知不同，實際飲食感受評比依各別飲食狀況為主。※
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